| Abstract : | Στην εργασία αυτή, μελετώνται διερευνητικά τα αγοραστικά κριτήρια των εταιρικών πελατών και καταναλωτών στον κλάδο του παγωτού. Επιχειρήθηκε αξιολόγηση των κριτηρίων με δύο διαφορετικές έρευνες, ποιοτική και ποσοτική. Η ποιοτική επικεντρώθηκε στους υπεύθυνους προμηθειών εφτά μεγάλων βιομηχανιών παγωτού , ενώ στην ποσοτική συμμετείχαν 225 καταναλωτές. Καταγράφηκαν και σχολιάστηκαν οι απαντήσεις των βιομηχανιών ως προς τα κριτήρια τους για την αγορά πρώτων υλών και επιλογής προμηθευτή και συγκρίθηκαν με την βιβλιογραφία. Στην συνέχεια έγινε σύγκριση της εκτίμησης των υπεύθυνων προμηθειών για τα κριτήρια αγοράς καταναλωτών, της εκτίμησης των ίδιων των καταναλωτών για τα κριτήρια αυτά και της αντίστοιχης βιβλιογραφίας, από όπου προέκυψαν αρκετά σημεία άξια αναφοράς. Έπειτα, αφού αξιολογήθηκαν τα κριτήρια αγοράς και πιστότητας των καταναλωτών στην αγορά του παγωτού, ιεραρχήθηκε ψηλότερα η ανάγκη για ποιοτικό προϊόν και για ανταγωνιστική τιμή. Τέλος αναλύθηκαν και σχολιάστηκαν όλες οι σημαντικές διαφοροποιήσεις που βρέθηκαν μεταξύ όλων των κριτηρίων αγοράς και μελετήθηκαν οι απαντήσεις ανάλογα τις δημογραφικές και συμπεριφορικές διαφορές, αποτελέσματα που μπορούν να είναι χρήσιμα για πολλές άλλες μελέτες.
In this essay we discuss about buying criteria of corporate and final customers in the branded ice cream market. We tried to evaluate the criteria with two different types of working. In quality research we focused on the purchasing directors of seven biggest Greek ice cream producers. On the other hand, in the quantitative analysis we took 225 answers from final customers.
|
|---|
Copyright © 2013 Library AUEB. All rights reserved.